临床营养科是对各种原因引起的营养代谢疾病（包括营养失调）患者通过营养监测和评价进行营养诊断，并使用药品、特医食品、治疗膳食对患者进行营养治疗的业务科室，主要专科技术有：
1、肠内营养支持（enteral nutrition，EN）：经胃肠道采用口服营养补充或管喂方式将特殊制备的营养物质送入患者体内，为机体提供代谢所需营养素的营养支持方法。其较之胃肠胃营养(PN）支持的优越性除体现在营养素直接经肠吸收、利用，更符生理、给药方便、费用低廉外，更显示有助于维持肠黏膜结构和屏障功能完整性的优点。
2、治疗膳食：在基本饮食的基础上，根据患者病情的需要，适当调整总热能和某些营养素而达到治疗目的的一种饮食。医院开展的治疗膳食有糖尿病饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、限盐饮食、低脂饮食等。
3、全合一（all in one）输注技术：将人体所需的六大营养素（碳水化合物、氨基酸、脂肪乳、维生素、矿物质、水）按一定的比例和一定的配制程序混合配置，再存放一玻璃瓶或塑料袋中，统一输注给人体的输注技术。具有减少污染机会，提高氮的利用，减少高血糖及肝肾损害等并发症，简化操作，便于护理和提高营养液的配伍稳定性等优点。
